Margarita piccante al mango e tacos di gamberetti al lime e coriandolo: un abbinamento esplosivo di sapori!
Amanti del cibo e dei cocktail, preparatevi a un’esplosione di sapori! Oggi vi propongo un abbinamento perfetto per una serata tra amici o una cena in famiglia: margarita piccante al mango con tacos di gamberetti al lime e cilantro. Un accostamento che conquisterà il vostro palato sin dal primo assaggio.
Il margarita piccante al mango: un cocktail fresco e vibrante che celebra l’incontro tra la dolcezza del mango, la freschezza del lime e il carattere deciso della tequila. Un tocco di piccante, dato dal peperoncino jalapeño, regala quel pizzico di brio che rende il tutto ancora più intrigante. Per la ricetta vi rimando al mio precedente articolo Margarita Piccante al Mango: Un Sorso d’Estate Esplosivo!
I tacos di gamberetti al lime e coriandolo: un piatto semplice da realizzare, ma dal gusto raffinato. I gamberetti, marinati in un’emulsione di succo di lime e coriandolo, sprigionano un sapore delicato e avvolgente. La croccantezza della tortilla fa da contrasto perfetto alla morbidezza dei gamberetti, mentre il coriandolo fresco aggiunge una nota erbacea che completa il quadro gustativo.
Ingredienti per i tacos di gamberetti al lime:
- 250 g di gamberetti puliti
- 1 lime, succo e scorza
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1/2 cipolla rossa tritata
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe a piacere
- 12 tortillas di mais
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare i gamberetti con il succo di lime, la scorza di lime, l’aglio, la cipolla rossa, il coriandolo, l’olio d’oliva, sale e pepe.
- Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere i gamberetti per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti.
- Scaldare le tortillas di mais in una padella antiaderente o nel forno a microonde.
- Guarnire ogni tortilla con i gamberetti saltati, un filo di succo di lime fresco e coriandolo tritato.
L’abbinamento vincente: margarita piccante al mango e tacos di gamberetti al lime e coriandolo si sposano alla perfezione, creando un’armonia di sapori davvero unica. La dolcezza del mango smorza la piccantezza del peperoncino jalapeño, mentre l’acidità del lime esalta il gusto dei gamberetti. Il coriandolo, presente sia nel cocktail che nei tacos, funge da filo conduttore che lega i due piatti in un abbraccio di sapori mediterranei e messicani.
Un consiglio: per un tocco ancora più scenografico, decorate il bordo del bicchiere del margarita con sale al peperoncino e servite i tacos con una salsa guacamole o una salsa piccante a vostra scelta.